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紅燒豆腐
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半窗疏影洋

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。我是很喜歡的,做湯,煎,紅燒...怎麼做都覺得好吃,每次去買菜都會買幾塊回來放冰箱,什麼時候想吃了就什麼時候做.這是豆腐的另外一種做法，也非常好吃哦。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 300g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
醬油 適量
老乾媽 適量
黃豆醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐兩塊,在冷鹽開水裡面泡十分鐘左右。
  • 步驟 2/8
    豬肉切片,用料灑、生粉、醬油醃漬一下。
  • 步驟 3/8
    熱鍋，油燒開，炒肉片，裝起。
  • 步驟 4/8
    煎豆腐，先把油燒開，再改小火慢慢煎，也裝起。
  • 步驟 5/8
    留底油，倒入香蔥，黃豆醬，老乾媽中火炒出香味。
  • 步驟 6/8
    再倒入炒好的肉片和豆腐。
  • 步驟 7/8
    快速翻炒，炒的時候要注意儘量不要把豆腐鏟破。出鍋前加入醬油。
  • 步驟 8/8
    美味OK。
小貼士

豆腐在鹽開水裡面泡一下比較好煎，煎的時候要用小火。

釋出於 2024-05-28
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