紅燒肉
5.4萬 熱度
123 收藏
思域flap
關注
最近大寶總想吃紅燒肉，由於天氣太熱再加上小區蔬菜超市總是沒有五花肉，所以一直拖到今天才滿足他的心願，我這個媽媽真是有點不合格，慶幸的是雖然許久沒做，美味依舊有增無減，做出來的紅燒肉肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化， (∩_∩)
烹飪步驟
-
步驟 1/7
五花肉切塊，薑切片 -
步驟 2/7
鍋裡放入適量花椒和料酒，切好的五花肉放入一起煮開
-
步驟 3/7
煮好的五花肉撈出控水
-
步驟 4/7
鍋燒熱放油，爆香薑片和八角
-
步驟 5/7
倒入五花肉翻炒至兩面金黃，加入料酒或者白酒、生抽、老抽
-
步驟 6/7
加入適量的清水和白糖蓋上鍋蓋開火煮沸，調小火慢燉
-
步驟 7/7
一個小時左右大火收汁盛出即可食用
小貼士
燜燒過程中如需加水，則一定要加開水
燉肉時最好用冰糖，比白糖做出來的顏色要亮，好看，而且口感也更好。
淖肉時一定要冷水下鍋，這樣不會因為突然遇熱而使肉變得緊實
釋出於 2022-03-31
相關菜譜
-
紅燒肉＃新鮮從這裡開始＃詩瑤1.3萬 熱度 130 收藏
-
紅燒肉寒容白襯杉格子夢1.2萬 熱度 143 收藏
-
蠔油紅燒肉撒嬌hit9683 熱度 152 收藏
-
西蘭花紅燒肉愛動腦筋的醉柔珊1.5萬 熱度 120 收藏
-
木耳粉條紅燒肉褂純羋秘攣1.1萬 熱度 110 收藏
-
慈菇紅燒肉一隻知了o1.3萬 熱度 159 收藏
-
紅燒肉炒三樣蕩淡8954 熱度 124 收藏
-
濃湯版紅燒肉鬥勤煩每撓1.4萬 熱度 108 收藏
-
紅燒肉荀南薔北薇9636 熱度 122 收藏
-
土豆紅燒肉沙雕遊戲君8212 熱度 193 收藏
-
菱角紅燒肉抖墜以接玖1.3萬 熱度 182 收藏
-
四季豆紅燒肉定半暮未涼1.1萬 熱度 193 收藏
-
解密舌尖2之紅燒肉額完小小網民奚晌8819 熱度 164 收藏
-
土豆紅燒肉孫女神級的真漢子9269 熱度 186 收藏
-
土豆紅燒肉那麼credit8056 熱度 110 收藏
-
紅燒肉菟慖蟲魔韓立9926 熱度 177 收藏
-
杏鮑菇紅燒肉limp隨和1.3萬 熱度 185 收藏
-
紅燒肉燉土豆limp隨和1.4萬 熱度 187 收藏
-
豇豆乾炒紅燒肉梁憐蕊故1.4萬 熱度 171 收藏
-
土豆紅燒肉intermediate迷茫1.2萬 熱度 165 收藏
