紅燒鮮香菇
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小星宇同學
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早市上看到一個老太太賣新鮮的野生香菇，立馬買了些，現在這個季節再不買就過季了，用來紅燒，味道濃郁，而且口感也不錯
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
將新鮮的野生香菇清洗乾淨，瀝乾水分，在頂部十字對切一道小口，這樣容易入味 -
步驟 2/6
熱鍋後加入適量榛子油爆香大蒜
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步驟 3/6
倒入準備好的香菇，翻炒均勻，加入適量料酒、小半勺鹽、1勺糖、適量海鮮醬油，翻炒均勻
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步驟 4/6
倒入適量清水，沒過香菇即可，蓋上鍋蓋大火煮4分鐘左右
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步驟 5/6
起蓋後，翻炒均勻，收汁的差不多就可以出鍋
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步驟 6/6
裝盤後撒上點蔥末，鮮味的紅燒香菇就完成了
小貼士
起蓋的時候可以用小勺嘗一下湯汁的味道，根據個人口味，可以加入適量的調料調整味道，榛子油可以從淘寶選購
釋出於 2024-12-08
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