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鮑魚青瓜湯
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我的神啊麻直枘

如果可以,我想過的理想生活是:天天睡到自然醒,做著自己喜歡做的事,不為生活不為工作。但不可以,我是媽媽,我是女兒,我是太太……所以,每天我還是需要去做一些我需要承擔的事情。誠如這美食是愛好也是責任,作為媽媽的,孩子小的時候,我們應該義不容辭為他做好吃的。父母老的時候,我們也要照顧好他們的衣食住行。還有老公,雖然我們倆都上班,但他的工作比我的累。如果可以,我也願意多做一些他喜歡吃的菜。

其實只要願意,上班媽媽也可以出得廳堂,入得廚房。平時上班若真的太累了,我們也可以在休息的時候過一把癮。有些快手菜,我們也可以在下班的時候玩一下,小露身手。

時間:10-30分鐘
食材
鮑魚 6個
青瓜 2根
清水 1000ml
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    挑選新鮮的鮑魚,撬殼取出鮑魚肉。
  • 步驟 2/9
    將內臟等贓物去除,洗淨,打花。
  • 步驟 3/9
    準備好青瓜,洗淨削皮。
  • 步驟 4/9
    將青瓜切成絲。
  • 步驟 5/9
    大火煮開水。
  • 步驟 6/9
    分幾次下青瓜絲。
  • 步驟 7/9
    燙至略變色,即撈起放入碗中。
  • 步驟 8/9
    下鮑魚。
  • 步驟 9/9
    煮3-4分鐘,鮑魚煮熟,即加鹽調味,將鮑魚與湯水倒入裝好青瓜絲的碗中。
小貼士

鮑魚煮的時間不要過長,煮過了鮑魚變老了,影響口感。

青瓜最好切成青瓜絲,過一下水即撈起,才有清脆的口感。

釋出於 2024-07-28
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