開鍋豆腐
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玉生煙孫
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開鍋豆腐是具有地方特色的一款湯類，早點攤上支起的爐子，放著一口大大的鍋，熱氣騰騰。湯底大多是高湯和一些蔥姜調料，裡面翻滾著油炸過的豆腐塊，客人若點，攤主隨時端上，喜歡辣味的，調入一些辣椒油，真是要再來一碗哦。
今天我用了濃湯寶來代替高湯，味道也是別具一格，濃香美味。一起來看看
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
準備食材 -
步驟 2/5
炸豆腐切開（也可不切）
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步驟 3/5
水開放入濃湯寶
-
步驟 4/5
放入蔥薑辣椒
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步驟 5/5
放入炸豆腐，起鍋前放入雞粉、香油即可。
小貼士
鹽根據自己口味調入；油炸豆腐有的地方也叫豆泡，但吃法有些區別。
釋出於 2025-01-16
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