jxcaipu logo
回鍋豆腐
8328 熱度 140 收藏
緈諨棒棒糖乄捷

家常回鍋豆腐，做法比較簡單,不用費時費力，而且還非常的下飯。大家都知道豆腐的營養價值非常的高。具有益氣、補虛等多方面的功能，是補益清熱養生食品。幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。

時間:10分鐘內
食材
北豆腐 200g
洋蔥 100g
水發木耳 50g
油 適量
鹽 適量
郫縣辣椒 適量
糖 適量
生抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好豆腐和洋蔥。
  • 步驟 2/11
    把豆腐切成片，撒上鹽，稍微醃製一下。
  • 步驟 3/11
    洋蔥洗淨切成塊。
  • 步驟 4/11
    水發木耳撕成小朵。
  • 步驟 5/11
    煎鍋燒熱，注入油，下入豆腐片。
  • 步驟 6/11
    小火煎制豆腐兩面金黃。
  • 步驟 7/11
    將煎好的豆腐推向鍋的一邊，再鍋的另一半下入郫縣辣椒煸炒出紅油。
  • 步驟 8/11
    加入洋蔥和木耳煸炒均勻。
  • 步驟 9/11
    加入生抽 糖 鹽繼續煸炒。
  • 步驟 10/11
    再加入一勺清水。大火燒開，轉中火。
  • 步驟 11/11
    燒至湯汁收幹。 加入雞精調味即可。
小貼士

木耳要提前泡發，郫縣辣椒要小火炒出紅油。

釋出於 2024-01-24
180
相關菜譜
寫評論