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酸辣回鍋豆腐
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豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。。。。簡單的做了一道【酸辣回鍋豆腐】，酸辣又開胃、營養又美味，下飯飯哦。。。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 362g
油 適量
鹽 適量
蔥段 適量
郫縣豆瓣醬 適量
生抽 適量
香醋 適量
白糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    材料：豆腐、蔥段、郫縣豆瓣醬
  • 步驟 2/14
    將豆腐放在案板上切成小塊。
  • 步驟 3/14
    燒鍋倒油燒熱，下入切好的豆腐炸至金黃色，撈出。
  • 步驟 4/14
    接著，鍋內留適量的底油，下入炸好的豆腐，加適量的郫縣豆瓣醬。
  • 步驟 5/14
    加適量的清水。
  • 步驟 6/14
    煮開。
  • 步驟 7/14
    然後，加適量的生抽。
  • 步驟 8/14
    加適量的香醋。
  • 步驟 9/14
    加適量的白糖。
  • 步驟 10/14
    加適量的鹽。
  • 步驟 11/14
    加適量的雞精。
  • 步驟 12/14
    調味煮開。
  • 步驟 13/14
    最後，煮至湯汁快要收干時，擱入蔥段，即成。
  • 步驟 14/14
    出鍋，裝盤。
小貼士

家常菜，隨意做。

釋出於 2019-09-06
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