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雜菜麵疙瘩
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這是北方最常吃的，有菜，有湯，有主食，有蛋，營養豐富全面，製作方便快捷，在冷冬來上一碗，暖在心裡。

時間:10分鐘內
食材
高筋麵粉 200g
雞蛋 2個
青菜葉 100g
西紅柿 1個
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將大蔥切粒，番茄切塊，青菜切小塊，備用。
  • 步驟 2/9
    將雞蛋打散，
  • 步驟 3/9
    加水時，一定要慢，一邊加一邊用筷子攪動，
  • 步驟 4/9
    讓其成為粒粒均勻的小麵疙瘩。
  • 步驟 5/9
    放入底油，油熱後加入大蔥爆香，再放入西紅柿，翻炒二下，放入青菜一起炒軟，
  • 步驟 6/9
    放入適量的水，燒開
  • 步驟 7/9
    煮開鍋，放入麵疙瘩，用鍋勺不停的拌動，
  • 步驟 8/9
    放入打散的蛋液，
  • 步驟 9/9
    大火燒開了，加入點鹽，就可以出鍋了
小貼士

加水時，一定要慢，一邊加一邊用筷子攪動，讓其成為粒粒均勻的小麵疙瘩。

在北方，也可以用大蔥熗鍋，沒有硬性要求。

釋出於 2022-11-20
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