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抹茶湯圓
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沒有腹肌program

宋代,民間即流行一種元宵節吃 的新奇食品。這種食品,最早叫“ 浮元子”後稱“元宵” ,生意人還美其名曰“元寶” 。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風味各異。可湯煮、油炸、蒸食,有團圓美滿之意。

喜歡吃湯圓,過年吃湯圓,意味新的一年閤家幸福、萬事如意。 今天做了抹茶口味的,把祝福也送給各位米友們,祝大家新年團團圓圓,快快樂樂。 元宵佳節也快來了,提前祝大家元宵快樂了。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 150g
花生醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料
  • 步驟 2/10
    糯米粉內加適量的抹茶粉
  • 步驟 3/10
    加溫水和成光滑的麵糰
  • 步驟 4/10
    取一小塊麵糰,捏成小碗狀
  • 步驟 5/10
    放入適量的花生醬
  • 步驟 6/10
    收攏,再搓圓,成一個小湯圓了
  • 步驟 7/10
    全部做好
  • 步驟 8/10
    鍋內加適量的水煮沸
  • 步驟 9/10
    倒入湯圓,煮沸,新增冷水,再次煮開,至湯圓浮起
  • 步驟 10/10
    盛到碗內可以吃了
小貼士

糯米粉一定要溫水和,不然很粗糙。水不要一次性加,邊攪拌邊加,結塊後就要慢慢加,再和成較軟的麵糰。

我做的湯圓個頭比較大,怕不熟,中間加了一次水再次煮沸。小的煮浮起來就可以了。

釋出於 2024-12-24
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