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小蔥燒南瓜
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ferry買醉

南瓜屬於黃色蔬菜，黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。

食材
南瓜 500g
油 適量
鹽 適量
蒜 3瓣
小蔥 3棵
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜去皮去瓤切成小塊備用。
  • 步驟 2/8
    蒜切成小粒，小蔥切段備用。
  • 步驟 3/8
    熱鍋冷油，下蒜粒爆香。
  • 步驟 4/8
    放入南瓜塊翻炒幾下。
  • 步驟 5/8
    鍋裡倒入一碗水大火燒開。
  • 步驟 6/8
    水開後蓋上蓋子，改中小火將南瓜燒熟燒至軟爛。
  • 步驟 7/8
    南瓜燒熟之後放入適量的鹽調味。
  • 步驟 8/8
    放入小蔥段翻炒均勻即可關火裝盤。
小貼士

1、南瓜要切得大塊一些，以免燜燒的時候燒得太軟爛。

2、此菜不用放再多調味品，保留南瓜清甜的口感。

釋出於 2022-12-12
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