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臘雞悶燒小土豆
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睫毛shipwreck

臘雞，用清水泡至1小，家裡有新挖的小土豆，晚飯做上一鍋有肉 有菜的美味一鍋出，鍋中添加了小土豆，軟軟綿綿特別好吃，連主食都省力，孩子下班回家再晚也不怕了，多吃點也不會長肉肉了。

食材
臘雞 1只
小土豆 200g
紅椒 20g
黃椒 20g
青椒 20g
油 適量
鹽 適量
粉絲 適量
蔥 適量
姜 適量
醬油 適量
蠔油 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將臘雞刷洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    剁成小塊。
  • 步驟 3/10
    將臘雞塊冷水下鍋焯水後瀝乾水分。
  • 步驟 4/10
    鍋裡放油一勺，熱倒入臘雞腿小火煸炒
  • 步驟 5/10
    炒出香味放點蔥薑片、料酒、蠔油 醬油 糖繼續煸炒。
  • 步驟 6/10
    加入水，沒過雞塊。
  • 步驟 7/10
    新鮮的小土豆刨皮
  • 步驟 8/10
    加入小土豆後大火燒開轉小火燜制40分鐘。
  • 步驟 9/10
    加入粉絲 繼續煮至粉絲透明。
  • 步驟 10/10
    加入青紅黃椒翻炒均勻即可。
小貼士

臘雞本身很鹹，烹飪過程就別再新增鹽了。

釋出於 2022-05-17
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