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紅燒小土豆
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蛋撻

土豆是非常健康的食品,土豆的做法真的太多了,最簡單的就是直接煮一下,稍微撒一點點細鹽和蔥花,那也很美味啊。拿土豆做菜,貌似它也是百搭的食材,只要你稍微動點心思,就會不經意間發現了土豆了另外一種吃法,這和我們的生活何其相似啊,生活每天其實表面來看都很平淡,有時候只不過轉變一下自己的心情,就會發現生活原來可以這麼美好。今天隆重推薦紅燒小土豆。對的,是小土豆。看似其貌不揚的小土豆,其實烹飪起來比普通的大土豆方便多了,特別是紅燒的小土豆,不管是從色香味哪個角度都遠遠超過大土豆啊。

食材
小土豆 適量
食用油 適量
高湯 適量
老抽 適量
生抽 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆清洗乾淨後在鍋裡煮8分鐘左右;
  • 步驟 2/6
    用水衝一下後去皮備用;
  • 步驟 3/6
    熱鍋冷油放入土豆翻炒幾下;
  • 步驟 4/6
    放入老抽翻炒上色,加入點生抽調味;
  • 步驟 5/6
    加入高湯沒過土豆;
  • 步驟 6/6
    中火煮到水快要收干時撒點蔥花即可出鍋。
小貼士

1.土豆前期煮一下可以很好的剝皮,也不用完全煮爛;

2.高湯就是肉湯或者雞湯,沒有的話呢放清水,當然放幾塊肥肉那更好吃啊;

3.老抽是上色不可放太多,否則會發黑,生抽是調味的,所以就不用放鹽了。

4.如果沒有小土豆,用大土豆切塊也可以!

釋出於 2019-02-26
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