土豆是非常健康的食品,土豆的做法真的太多了,最簡單的就是直接煮一下,稍微撒一點點細鹽和蔥花,那也很美味啊。拿土豆做菜,貌似它也是百搭的食材,只要你稍微動點心思,就會不經意間發現了土豆了另外一種吃法,這和我們的生活何其相似啊,生活每天其實表面來看都很平淡,有時候只不過轉變一下自己的心情,就會發現生活原來可以這麼美好。今天隆重推薦紅燒小土豆。對的,是小土豆。看似其貌不揚的小土豆,其實烹飪起來比普通的大土豆方便多了,特別是紅燒的小土豆,不管是從色香味哪個角度都遠遠超過大土豆啊。
1.土豆前期煮一下可以很好的剝皮,也不用完全煮爛;
2.高湯就是肉湯或者雞湯,沒有的話呢放清水,當然放幾塊肥肉那更好吃啊;
3.老抽是上色不可放太多,否則會發黑,生抽是調味的,所以就不用放鹽了。
4.如果沒有小土豆,用大土豆切塊也可以!