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茄汁玉子豆腐
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哈利波特

這道菜特別適合老人小孩食用，容易嚼和消化，而且還營養豐富，口感嫩滑。

時間:10分鐘內
食材
玉子豆腐 250g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 2個
番茄 2個
蔥花 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好番茄，雞蛋，玉子豆腐
  • 步驟 2/8
    油熱後，放入玉子豆腐，略微煎一下
  • 步驟 3/8
    加入打成汁的番茄，煮開，加少許鹽
  • 步驟 4/8
    蛋打成蛋液，加少許鹽
  • 步驟 5/8
    淋上蛋液
  • 步驟 6/8
    煮到蛋液凝固
  • 步驟 7/8
    加蔥花
  • 步驟 8/8
    出鍋
小貼士

鹽在放入茄汁後，加人，因為加入蛋液後，不要攪動，否則豆腐容易爛。

釋出於 2022-05-26
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