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醬燒冬瓜
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冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等很高的營養成分。有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、痔瘡等症。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 200g
油 適量
鹽 適量
豆豉醬 1勺
蒜苗 適量
蒜瓣 1瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冬瓜去皮去瓤切片，蒜切片，蒜苗切碎。
  • 步驟 2/8
    鍋內加油，油熱，放入蔥片炒香。
  • 步驟 3/8
    放入1勺豆豉醬炒香。
  • 步驟 4/8
    放入冬瓜翻炒。
  • 步驟 5/8
    稍干時加入一點涼開水，繼續翻炒。
  • 步驟 6/8
    炒至冬瓜發軟，放入適量鹽，翻炒均勻。
  • 步驟 7/8
    出鍋前，放入蒜苗翻勻。
  • 步驟 8/8
    盛出即可。
小貼士

炒冬瓜的過程中，鍋內稍干時，稍微加點涼開水以免糊鍋。

釋出於 2022-07-16
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