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麻香裡脊
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紫煙追夢從玉

色澤金黃，外香裡嫩，老少皆宜。

時間:10-30分鐘
食材
豬裡脊肉 100g
芝麻 50g
雞蛋 1個
姜 適量
蔥 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    裡脊肉切成細長條。
  • 步驟 2/6
    蔥和姜切絲，加水製成蔥姜水。
  • 步驟 3/6
    肉絲里加入鹽，料酒，胡椒粉，雞精和蔥姜水拌勻醃十分鐘。
  • 步驟 4/6
    雞蛋打入碗內拌勻。
  • 步驟 5/6
    將裡脊肉粘勻幹澱粉再掛勻蛋糊，再醮勻芝麻。
  • 步驟 6/6
    投入燒熱的油鍋中炸熟撈出。吃時配上椒鹽。
小貼士

逐條將蛋糊要掛勻，要醮勻芝麻。肉絲切的要大小均勻。

釋出於 2024-12-11
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