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蘑菇燒粉皮
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裴春蝶裴

蘑菇營養豐富，蘑菇中含有酪氨酸酶，所以有降低血壓、降血脂作用，適合肥胖人和老年人食用；蘑菇含有抗癌物質，能增強人體對癌細胞的抵抗力，有預防和治療癌症的作用；蘑菇中含有廣譜抗菌素，具有消炎作用，還可治療感冒。

今天將蘑菇與粉皮搭配在一起，做了這份香噴噴的蘑菇燒粉皮，鮮香可口，味道鮮美的家常菜！

時間:10-30分鐘
食材
粉皮 100g
豬瘦肉 100g
蘑菇 200g
油 適量
鹽 適量
蒜瓣 適量
蠔油 適量
醋 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    粉皮煮透，過涼水
  • 步驟 2/12
    蘑菇撕成條，洗淨
  • 步驟 3/12
    焯一下，控水
  • 步驟 4/12
    精肉切絲
  • 步驟 5/12
    蒜瓣切片
  • 步驟 6/12
    坐鍋，放油，爆香蒜片
  • 步驟 7/12
    倒入肉絲炒熟
  • 步驟 8/12
    放蠔油炒香
  • 步驟 9/12
    倒入蘑菇翻炒至熟
  • 步驟 10/12
    放粉皮，翻勻
  • 步驟 11/12
    放鹽、醋、醬油翻勻出鍋
  • 步驟 12/12
    裝盤
小貼士

蘑菇做菜之前要焯一下。

釋出於 2023-05-15
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