食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品,尤其是對於老年人來說,有降血糖、高脂血症、維生素B2缺乏症等,所以老年人平時要多吃些蘑菇了,蘑菇和青菜,是最為理想的搭檔,營養又健康。
新鮮的蘑菇,用手撕開,然後在水中泡一會。