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胡蘿蔔燒肉
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寒藍釉

長期對著電腦的辦公室白領，常常食用胡蘿蔔，可以緩解視力疲勞哦…

大家在家裡也可以試一試哦！

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 4根
豬肉 260g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
大蔥 適量
八角 適量
小蔥 適量
豆瓣醬 適量
生抽 適量
白糖 適量
雞精 適量
料酒 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉洗淨，切成大拇指粗細的肉塊；肉塊裡拌入鹽、料酒、澱粉，攪拌均勻，醃製片刻；
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔去皮，洗淨，切小段；
  • 步驟 3/8
    大蔥切段、姜蒜切片、小蔥切蔥花、豆瓣醬剁碎；
  • 步驟 4/8
    熱鍋倒入適量油燒熱，將肉塊放入鍋裡煸炒至變色後，放入薑片，蒜瓣炒香；
  • 步驟 5/8
    調入生抽、豆瓣醬翻炒均勻；
  • 步驟 6/8
    放入大蔥、八角，一起翻炒；
  • 步驟 7/8
    放入胡蘿蔔翻炒，隨後注入開水，蓋上蓋子，燜煮片刻；
  • 步驟 8/8
    胡蘿蔔斷生後，調入白糖、鹽、雞精即可。
小貼士

肉塊不要切得太小。

釋出於 2022-09-28
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