Name: 醉燒兔子腿
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 兔子腿 300g; 香菇 6朵; 鹽 2g; 薑絲 1g; 生抽 3ml; 老抽 2ml; 糖 2g; 蒜粒 3g; 蠔油 2ml; 澱粉 2g

醉燒兔子腿

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大聖literally

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紅酒入菜，第一次這樣做，紅酒解除了肉的雜味道，燒出來的兔子腿很好吃

食材

兔子腿 300g

香菇 6朵

鹽 2g

薑絲 1g

生抽 3ml

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烹飪步驟

步驟 1/7

鮮香菇焯水
步驟 2/7

兔子腿用酒和鹽泡洗後
步驟 3/7

加適量澱粉拌勻
步驟 4/7

熱鍋熱油放入兔子腿煎到金黃色，翻面再煎金黃色，放入焯水的鮮香菇，薑絲和蒜粒
步驟 5/7

放入紅酒
步驟 6/7

放入加飯酒，生抽，老抽，糖，鹽
步驟 7/7

慢火燒至兔子腿熟，加入蠔油，大火收汁

小貼士

香菇提前焯水處理好

釋出於 2022-12-14

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