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涼拌青椒金針菇
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金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身.

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 260g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
綿白糖 適量
麻油 適量
小蔥 適量
青椒 1個
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備所需主料
  • 步驟 2/8
    金針菇洗乾淨，胡蘿蔔青椒切絲備用
  • 步驟 3/8
    鍋中水燒開，放入金針菇
  • 步驟 4/8
    胡蘿蔔青椒絲放入水裡一起焯一下
  • 步驟 5/8
    瀝乾水分
  • 步驟 6/8
    瀝乾水分的金針菇放入碗裡，加入鹽，雞精，糖，麻油攪拌均勻
  • 步驟 7/8
    放上小蔥末
  • 步驟 8/8
    鍋中放入食用油，油燒熟淋在小蔥抹上攪拌均勻即可
小貼士

有痛風的人不易食用金針菇

釋出於 2023-03-30
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