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涼拌彩椒金針菇
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痛苦panic

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”,金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病,並且具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 200g
黃瓜 60g
彩椒 50g
味極鮮醬油 適量
醋 適量
鹽 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    金針菇、彩椒、黃瓜洗淨。
  • 步驟 2/6
    鍋內放適量清水，燒開後，放入金針菇焯一分鐘，撈出放入涼水中。
  • 步驟 3/6
    黃瓜、彩椒切絲。
  • 步驟 4/6
    金針菇控水，切成小段。
  • 步驟 5/6
    金針菇、黃瓜、彩椒放入容器中，將適量醬油、醋、鹽調成料汁。
  • 步驟 6/6
    將料汁倒入金針菇中，倒入適量香油，拌勻即可。
小貼士

1、金針菇焯的時間不要太長，一分鐘足矣，否則塞牙。

2、喜歡辣椒的，澆點辣椒油就更好了。

釋出於 2020-03-23
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