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燉雜蔬
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粗絲馱貪磕

茄子是為數未幾的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的。茄子中含脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 600g
豇豆 適量
尖椒 適量
燉鹹雞 適量
白糖 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    將蔬菜洗淨分別切片、切段
  • 步驟 3/8
    鍋燒熱倒油蔥爆香將豇豆放入煸炒
  • 步驟 4/8
    豇豆上油將茄子放入煸炒
  • 步驟 5/8
    將燉好的鹹雞放入
  • 步驟 6/8
    放適量的白糖翻炒
  • 步驟 7/8
    快熟將尖椒放入翻炒
  • 步驟 8/8
    熟了盛盤。
小貼士

不用放鹽，鹹雞鹹

釋出於 2022-06-28
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