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雜蔬粉條
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汅伊塵義客饒義

有點象東北的亂燉，呵呵。雜蔬粉條,特別喜歡吃這個菜，不過，因為總是怕吃粉條會讓我長得很胖很胖，自己家吃飯的時候，我很少做粉條，所以這個菜，到目前為止，我只是在有聚會的時候才做一做，每次都很受歡迎。

時間:30分鐘-1小時
食材
粉條 100g
胡蘿蔔 40g
菠菜 50g
香菇 10g
豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
蔥薑蒜 適量
生抽 適量
老抽 適量
糖 適量
芝麻油 適量
澱粉 適量
耗油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉切條，用生抽、老抽、澱粉、料酒和鹽醃一會。
  • 步驟 2/7
    粉條和香菇分別用熱水泡發。
  • 步驟 3/7
    菠菜洗乾淨備用，胡蘿蔔切條，香菇切條。
  • 步驟 4/7
    蔥薑蒜切好備用。
  • 步驟 5/7
    過熱油，放入醃好的豬肉，加蔥姜和料酒炒到八成熟。
  • 步驟 6/7
    然後依次放入香菇、胡蘿蔔、粉條和菠菜。
  • 步驟 7/7
    放入生抽、蒸魚豉油、芝麻油、耗油、糖和蒜，炒勻即可出鍋。
小貼士

關於蔬菜，我一般是家裡有什麼蔬菜就用什麼蔬菜，比如，菠菜，蘆筍，青椒，紅椒，豆芽等等都是不錯的材料。有的做法是把一樣一樣的蔬菜分別炒熟，我懶，所以都是一鍋炒，熟得慢的蔬菜先下鍋，熟得快的後下鍋

個人感覺韓國人一般是用牛肉來做的，不過，用豬肉也很好吃的，我覺得不必拘泥啦

釋出於 2019-09-10
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