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菜花炒粉條
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笛號蹤峙綻

花菜屬十字花科，是甘藍的變種，花莖可食，原產地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。

粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。

食材
菜花 300g
粉條 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
香油 適量
蒜頭 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    花菜切好備用。
  • 步驟 2/11
    香菜切細備用。
  • 步驟 3/11
    蒜頭切碎。
  • 步驟 4/11
    粉條先用水焯過盛出備用。
  • 步驟 5/11
    熱油炒香蒜粒。
  • 步驟 6/11
    倒入菜花大火翻炒。
  • 步驟 7/11
    加入鹽，適量的生抽，胡椒粉炒勻。
  • 步驟 8/11
    加入粉條一起翻炒。
  • 步驟 9/11
    炒勻入味，最後加入香油炒勻。
  • 步驟 10/11
    撒上香菜末炒勻即可。
  • 步驟 11/11
    上菜了！
小貼士

如果喜歡顏色深點，可以多加點生抽。

釋出於 2022-11-04
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