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蟲草花排骨粥
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地厚terrify

這幾天小傢伙有點不想吃飯，可能是天氣太熱了，煮點粥看看，喜不喜歡吃。為了讓他一放學就不用等待就可以有溫溫的粥吃，我又動用了燉盅。蟲草花含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。其性質平和，不寒不燥，對於多數人都可以放心食用。

時間:1-2小時
食材
排骨 200g
蟲草花 10g
珍珠米 180g
姜 適量
鹽 適量
料酒 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    時間緊排骨用適量的鹽跟料酒醃一小時左右
  • 步驟 3/8
    珍珠米洗乾淨泡半小時左右放進燉盅內膽
  • 步驟 4/8
    蟲草花洗乾淨加進去
  • 步驟 5/8
    接著把醃好的排骨放進去，並放幾片姜去腥
  • 步驟 6/8
    加入適量的水
  • 步驟 7/8
    一切準備就續放進燉盅外殼設定好時間等下班就有粥喝了
  • 步驟 8/8
    再放適量鹽調味就可以出鍋了
小貼士

有時間排骨提前醃久點味道會更好，因為排骨開始已經用鹽醃製了，所以最後先用小碗試過是否需要放鹽。喜歡吃稠點的或稀點的，可以按自己的廚具大小等因素來選擇大米量跟水量

釋出於 2024-08-06
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