黃芷也叫“黃耆”,或者叫黃芪,是著名的補氣良藥,對人體具有強壯作用。中醫認為黃芪性溫、味甘,有補氣昇陽、固表止汗、排膿生肌、消腫利尿的功能,主治體虛自汗、勞倦內傷、便溏腹瀉、氣虛浮腫及癰疽毒瘡等。在家時我老媽總是用黃芷、枸札燉湯給我喝,在家我總是能養得白白胖胖,一離開家就立馬瘦下來。這些黃芷還是上次從家裡老媽給我準備好的,沒用幾次,買雞了我才會想起用它來燉湯,味道很清淡,但很清香,我很喜歡喝。
燉湯一般用雞骨頭,如果用雞肉燉完後肉會很粗糙,不好吃又浪費。此湯還可以放入枸杞,我沒放是因為怕上火。