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黃芷燉雞骨頭湯
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屈孤秋酷

黃芷也叫“黃耆”,或者叫黃芪,是著名的補氣良藥,對人體具有強壯作用。中醫認為黃芪性溫、味甘,有補氣昇陽、固表止汗、排膿生肌、消腫利尿的功能,主治體虛自汗、勞倦內傷、便溏腹瀉、氣虛浮腫及癰疽毒瘡等。在家時我老媽總是用黃芷、枸札燉湯給我喝,在家我總是能養得白白胖胖,一離開家就立馬瘦下來。這些黃芷還是上次從家裡老媽給我準備好的,沒用幾次,買雞了我才會想起用它來燉湯,味道很清淡,但很清香,我很喜歡喝。

食材
雞骨頭 100g
適量
黃芷 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    我買了一整隻雞裡挑出來的雞腳、雞骨頭
  • 步驟 2/7
    適量黃芷用水泡開洗淨
  • 步驟 3/7
    把雞骨頭和泡好的黃芷放入大碗,再放入適量清水
  • 步驟 4/7
    放入適量鹽
  • 步驟 5/7
    碗放入電飯鍋
  • 步驟 6/7
    蓋好鍋蓋,選擇湯的功能即可,燉大約40分鐘
  • 步驟 7/7
    時間到了即可食用
小貼士

燉湯一般用雞骨頭,如果用雞肉燉完後肉會很粗糙,不好吃又浪費。此湯還可以放入枸杞,我沒放是因為怕上火。

釋出於 2024-04-08
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