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花生蹄花湯
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灼謊蚊柯瘸

花生營養豐富，其蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。花生中的鈣也很豐富，可以促進人體的生長發育。搭配蹄花一起煲湯可以補充維生素及膠原蛋白，還可以養胃補血。對孕期女性也大有裨益，是一款非常平價又美味的湯品。

時間:1-2小時
食材
蹄花 500g
花生 150g
鹽 適量
香菇 適量
生薑 適量
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花生、枸杞洗淨泡一下。
  • 步驟 2/8
    蹄花洗淨。
  • 步驟 3/8
    香菇泡發。
  • 步驟 4/8
    生薑切片。
  • 步驟 5/8
    把生薑和蹄花一起放入開水中。
  • 步驟 6/8
    撈出備用。
  • 步驟 7/8
    以上材料全部放入鍋內，煲1個半小時，出鍋時放入適量鹽。
  • 步驟 8/8
    享受美味吧。
小貼士

煲湯時花生的紅皮最好保留，營養更加豐富。

釋出於 2024-12-08
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