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尖椒蒜薹
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漫天蒲公英辛

今天做的這道菜是尖椒蒜薹，香辣可口，味道鮮美，很下飯的一道家常菜。而且，蒜薹營養豐富，蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中含有的粗纖維，可預防便秘；蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。

時間:10分鐘內
食材
尖椒 100g
蒜薹 200g
油 適量
鹽 適量
蔥末 適量
醋 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蒜薹切段
  • 步驟 2/8
    尖椒切條
  • 步驟 3/8
    坐鍋，放油，爆香蔥末
  • 步驟 4/8
    倒入蒜薹，翻炒均勻
  • 步驟 5/8
    放尖椒
  • 步驟 6/8
    繼續翻炒
  • 步驟 7/8
    放鹽、醋、醬油翻勻出鍋
  • 步驟 8/8
    裝盤
小貼士

蒜薹炒得熟一點好吃。

釋出於 2023-10-01
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