尖椒蒜苗炒蠶豆
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蠶豆中含有調節蠶豆大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
蠶豆剝皮 洗淨 -
步驟 2/6
尖椒切絲蒜苗切段
-
步驟 3/6
油燒熱八成 下入蔥姜 尖椒爆香
-
步驟 4/6
加入洗乾淨的蠶豆 少量的水炒熟
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步驟 5/6
蠶豆炒熟後再加入蒜苗 鹽翻炒均勻
-
步驟 6/6
出鍋裝盤
小貼士
蒜苗要晚放
釋出於 2019-09-20
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