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尖椒蒜薹肉末
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瞬薔似手崩

從老家裡拿來的蒜薹到現在還有,不得不佩服現在冰箱的保鮮功能啊……白天上班的時候和同事們商量著晚上回家吃什麼,普遍反應一點胃口都沒有。呵呵,不知道誰忽然想起來辣椒雞蛋,引起了眾人的話題。然後又說辣椒炒肉……這在我們當地比較有名的下飯菜哦。呵呵,一致同意說好久沒有吃了。大家相約好,今晚回家都做辣椒炒肉。呵呵,俺回家後,想起來在自己老家常吃的哦。所以沒有按照現在所在地的吃法來完成,但也屬於辣椒炒肉哦。呵呵……特意給老公打電話,讓他買了煎餅。然後兩人就這麼美美的吃了一頓……老公大讚,味道好極了。當然減肥的計劃泡湯了,因為沒人都比平常多吃了個煎餅……

時間:10分鐘內
食材
五花肉 200g
蒜薹 200g
小尖椒 150g
適量
適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    尖椒切丁 蒜薹切段1cm左右長短 五花肉切丁備用
  • 步驟 2/8
    鍋內燒油,放入肉末爆炒出香味兒
  • 步驟 3/8
    倒入蠔油,並加適量的鹽,讓肉末上色入味
  • 步驟 4/8
    放入尖椒翻炒
  • 步驟 5/8
    最後倒入蒜薹繼續翻炒
  • 步驟 6/8
    看,已經差不多了,蒜薹和辣椒很好成熟的
  • 步驟 7/8
    可以出鍋咯
  • 步驟 8/8
    裝盤,開吃吧
小貼士

炒肉末的時候最後,加鹽,這樣,肉不膩,而且入味

翻炒一定 要快要勤,防止蠔油粘鍋

釋出於 2019-08-06
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