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毛芹菜炒羊肉
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普懊趟綽級

毛芹菜也是芹菜的一種，新疆這裡的人比較愛吃，長的像比較狀的香菜一般。芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

時間:10分鐘內
食材
毛芹菜 200g
羊肉 200g
油 適量
鹽 適量
紅椒 適量
大蔥 適量
大蒜 適量
姜 適量
雞精 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    清洗準備好所有食材
  • 步驟 2/6
    全部切好待用
  • 步驟 3/6
    熱鍋涼油下入羊肉片
  • 步驟 4/6
    炒至微黃，加入少許鹽、蔥姜、辣皮子、花椒粉
  • 步驟 5/6
    加入芹菜翻炒均勻，再加入適量鹽、醬油
  • 步驟 6/6
    炒至芹菜斷生加入紅椒、蒜碎、雞精稍微翻炒即可出鍋
小貼士

芹菜葉子非常有營養，味道也不錯，可以一起炒來吃

釋出於 2023-10-20
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