蒜蓉炒青梗菜
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青梗菜是廣東的一種叫法。青梗菜也是這個季節的時菜，也是家常菜經常吃的。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
先衝一下水，然後泡水半個小時，洗淨瀝乾。 -
步驟 2/4
放花生油在鍋裡燒紅，然後下蒜蓉爆香；
-
步驟 3/4
放大火下青梗菜翻炒至變色；
-
步驟 4/4
下少量豬油、醬油、鹽，翻炒至熟。
小貼士
洗有葉子的青菜時，最好先用洗米水浸泡半個鍾，這樣就不怕吃到殘留農藥的青菜了。
炒青菜最好放少量豬油，這樣會使青梗菜更加香、更加滑，吃起來口感自然也會更爽、更脆的。
釋出於 2025-01-26
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