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蒜蓉炒青菜
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雁柏穿越水影

雞毛菜又名青菜、小白菜、上海青 ,是十字花科蔬菜大白菜的變種,為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,一年四季供應,春夏兩季最多。

雞毛菜是小白菜的嫩苗,口感和質地更為柔嫩,味道清香,是大眾特別喜歡的一種蔬菜。

雞毛菜具有清熱除煩,行氣祛瘀,消腫散結,通利胃腸等功效,主治肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、食少便秘、腹脹等病症。

食材
雞毛菜 適量
蒜蓉 適量
韓國魚露 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將雞毛菜去黃葉、老葉,用清水浸泡三十分鐘,然後沖洗乾淨待用。
  • 步驟 2/5
    熱油鍋,爆香蒜蓉。
  • 步驟 3/5
    放入雞毛菜。
  • 步驟 4/5
    炒到七分熟下韓國魚露調味。
  • 步驟 5/5
    炒勻後,關火,上碟,倒掉盤子裡面多餘的湯汁,即可享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
釋出於 2018-11-23
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