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蒜薹炒肉
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蒜薹，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被誤寫作“蒜薹”。蒜薹在我國分佈廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。農村的每一家都會種上幾條。

時間:10-30分鐘
食材
蒜薹 250g
五花肉 250g
油 適量
鹽 適量
蒜瓣 少許
生薑 少許
醬油 適量
花椒粒 適量
紅辣椒段 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將五花肉切好
  • 步驟 2/7
    蒜薹切成段，2cm左右就好
  • 步驟 3/7
    熱鍋起油，將五花肉炒熟，盛盤
  • 步驟 4/7
    熱鍋起油，加入花椒粒和紅辣椒段
  • 步驟 5/7
    放入蒜薹，翻炒至7分熟
  • 步驟 6/7
    加入炒熟的五花肉，加入適量的鹽和醬油。
  • 步驟 7/7
    調料炒均勻後即可出鍋
小貼士

五花肉可以直接到超市裡面買切好的。

釋出於 2024-05-21
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