Name: 五花肉燴蛋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 五花肉 200g; 雞蛋 4個; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 少量; 姜 少量; 蒜 少量; 料酒 少量; 生抽 少量; 自制香料 少量

五花肉燴蛋

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雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。

食材

五花肉 200g

雞蛋 4個

油適量

鹽適量

蔥少量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

佐料五花肉切塊
步驟 2/13

鍋內放底油放入五花肉
步驟 3/13

炒至變色
步驟 4/13

放入蔥薑蒜翻炒
步驟 5/13

少許料酒
步驟 6/13

少許醬油鹽
步驟 7/13

加入適量的水
步驟 8/13

香料花椒大料桂皮香葉白芷
步驟 9/13

放入湯中中火30分鐘
步驟 10/13

雞蛋煮好
步驟 11/13

剝皮
步驟 12/13

把雞蛋放入湯中再燉20分鐘
步驟 13/13

成品

小貼士

無

釋出於 2024-06-02

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