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五花肉燴扁豆土豆
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忇筱園春色暨春
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時間:1-2小時
食材
帶皮五花肉 適量
扁豆 適量
土豆 適量
鹽 適量
糖 適量
老抽 適量
蔥薑蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    五花肉切片，扁豆洗淨掰小段，土豆切條，蔥薑蒜切碎備用。
  • 步驟 2/9
    先將五花肉煸一下。
  • 步驟 3/9
    放入蔥薑蒜熗鍋。
  • 步驟 4/9
    放入土豆炒呀炒。
  • 步驟 5/9
    再放入扁豆炒呀炒。
  • 步驟 6/9
    加入料酒。
  • 步驟 7/9
    再來點老抽翻炒上色。
  • 步驟 8/9
    最後加入鹽和適量的清水，小咕嘟一會。
  • 步驟 9/9
    待食材全部軟爛，湯汁也收盡就可以出鍋了。
小貼士

1.在扁豆繼續煸炒的時候，可以處理一下麵條，在生面條中倒入適量的油，讓麵條都沾上些油，這樣下鍋不會黏在一起（我是用手一點點抖摟開的）朋友們可以用筷子。2.麵條處理好，這時扁豆也煸炒的差不多了，把麵條均勻的鋪在扁豆上。麵條一定抖摟開，這樣容易熟。3.加水，水的位置不要超過扁豆。4.我做的這個菜譜是兩人份，朋友們根據人數和飯量，以及鹹淡味兒增減材料吧

釋出於 2018-09-20
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