田雞炒毛豆
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clasp天無二日
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現在去菜場很難買到田雞，今天正好碰到賣田雞，好多人都在買，我也買了1斤多，還買了毛豆一起炒。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
田雞洗淨，切小，毛豆剝好 -
步驟 2/7
鍋內燒開水，倒入毛豆焯4~5分鐘
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步驟 3/7
再加入田雞焯1~2分鐘，撈出，瀝乾
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步驟 4/7
熱油鍋，放入蔥，姜，蒜爆香，倒入田雞和毛豆翻炒
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步驟 5/7
加一些青椒翻炒，是為了有一點辣味
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步驟 6/7
加料酒，糖，生抽，水，加蓋煮3~4分鐘
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步驟 7/7
收汁，水不要燒的太乾，加澱粉勾芡，即可出鍋
小貼士
田雞一定要熟透才能吃
釋出於 2022-09-03
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