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木須肉
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匆說言詞撩

因為我不喜歡吃炒黃瓜，所以就做了青椒版的木須肉，很好吃哦。

時間:10-30分鐘
食材
豬瘦肉 130g
水發木耳 100g
雞蛋 3個
青椒 2個
蔥 1根
油 10g
鹽 4g
料酒 1勺
生抽 勺
雞精 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    木耳泡發洗淨，撕小片
  • 步驟 2/10
    青椒洗淨切塊
  • 步驟 3/10
    瘦肉切薄片，用料酒，蛋清，生抽醃製10分鐘
  • 步驟 4/10
    雞蛋打入碗內，用筷子打散
  • 步驟 5/10
    鍋裡倒油，炒出雞蛋備用
  • 步驟 6/10
    鍋裡再次倒油，油熱後炒香蔥花，將瘦肉放進去翻炒到變色，加點生抽。
  • 步驟 7/10
    倒入木耳翻炒一會
  • 步驟 8/10
    倒入青椒繼續翻炒
  • 步驟 9/10
    倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻
  • 步驟 10/10
    出鍋前加上雞精和碘鹽
小貼士

1.瘦肉用蛋清提前醃製10分鐘，炒出來會很嫩。

2.好的幹木耳很能泡出，基本上10克幹木耳可以泡出100克水發木耳。

釋出於 2022-09-25
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