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尖椒炒墨魚
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郜耘志膩

烏賊，本名烏鰂，又稱花枝、墨斗魚或墨魚，是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。烏賊遇到強敵時會以“噴墨”作為逃生的方法，伺機離開，因而有“烏賊”、“墨魚”等名稱。

墨魚也是常見的海鮮之一，鮮甜肉厚，最喜歡，也很百搭，加什麼菜炒都能配得上。

時間:10分鐘內
食材
墨魚 500g
尖椒 300g
酸菜 250g
鹽 4g
生抽 4g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    墨魚洗淨。
  • 步驟 2/8
    切片，放點生抽醃。
  • 步驟 3/8
    尖椒切小塊。
  • 步驟 4/8
    酸菜切小塊。
  • 步驟 5/8
    鍋下油，炒墨魚，熟了就裝盤待用。
  • 步驟 6/8
    鍋下油，下酸菜炒。
  • 步驟 7/8
    再把尖椒 墨魚都一起倒入鍋裡翻炒，加鹽調味。
  • 步驟 8/8
    拌勻，就能上盤了。
小貼士

爽口營養又漂亮的菜式。

釋出於 2022-10-25
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