我在製作時，加入了榨菜末，讓簡單的春菜炒肉末多了一層味道，非常好吃下飯呢。喜歡吃辣的，可以加入小米椒，大家一定會更喜歡！

春菜被稱為潮汕最可口的青菜，形似小芥菜，卻鮮甜甘香，富含多種維生素和礦物質。中醫說它有清熱涼血、安神明目 治心悸的作用。具清熱祛燥、開胃益氣的功效，為秋時家庭小炒，且男女老少皆宜。