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蒜薹炒臘肉
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酷酷pedestrian

我們東北可沒有臘肉，一般啊，我們都用蒜薹炒肉絲的，這是我們這最普通的家常菜了，可這次用的臘肉是哪來得呢，它是我從武漢婆婆家帶來的，用蒜薹炒臘肉，味道別有一番風味。

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將蒜薹摘乾淨，切成3釐米長洗淨放盤中備用。
  • 步驟 2/6
    將臘肉切成條和蔥蒜一起放盤備用。
  • 步驟 3/6
    起火，油開至7分熟時，放入蔥花爆鍋。
  • 步驟 4/6
    蔥花爆香後，倒入臘肉煸炒。
  • 步驟 5/6
    然後倒入蒜薹同臘肉一同煸炒。煸炒的同時，放入胡椒粉、醬油、精鹽等調料。
  • 步驟 6/6
    出鍋前放入味素即可出鍋。
小貼士

炒臘肉時，可多炒回，這樣炒出來的臘肉好吃，蒜薹也會滲透臘肉的味道。

釋出於 2025-03-13
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