辣炒白蛤
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最近超市裡開始賣這種白皮的蛤，以前從未見過，價格也挺便宜，在1.98~2.28之間浮動，第一次買的不多，回家煮了，還挺肥的，湯也很鮮。此後每次去超市都會再買些，回家做辣炒蛤。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
把蛤放在淡鹽水中洗淨 -
步驟 2/6
因這種蛤皮厚，所以先用開水把它煮開口後，再炒食
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步驟 3/6
皮厚，煮的時間也長些，待稍微開口，即可撈出
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步驟 4/6
另起油鍋，將準備的調料炒出香味
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步驟 5/6
把蛤倒入，炒勻
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步驟 6/6
撒上蔥末和香菜即成
小貼士
這種白蛤是生產在海水裡的，所以食用時不用加鹽，也很鮮美
釋出於 2024-09-10
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