筍含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、人體必須的胡蘿蔔素、維生素B、C、E、鈣、磷、鐵等營養成分,具有較高的營養價值和醫用價值。由於地域的關係我們這沒有鮮筍可買的,那咱就買點保鮮的筍做做吃吃。
炒筍片時少放醬油,醬油過多感光就不好了。