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蒜薹小炒肉
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乄續約這一段情侯

蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 300g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    熱鍋燒油，倒入豬肉和適量鹽翻炒至熟後盛出。
  • 步驟 2/5
    鍋中留底油，加入蒜薹和適量鹽翻炒。
  • 步驟 3/5
    待蒜薹翻炒至熟後倒入炒好的肉片。
  • 步驟 4/5
    翻炒均勻，加入適量雞精翻炒。
  • 步驟 5/5
    出鍋盛盤。
小貼士

蒜薹主要用於炒食，或做配料。不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。

釋出於 2022-08-03
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