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一食半刻 | 蒜苗小炒肉
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後來你不在夏萱

在季節轉換，沒有胃口的時候來一道蒜苗小炒肉，濃郁的醬香味，加上蒜苗和小米椒的微微辛辣，吃起來鮮香無比，讓人食慾大增。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 300克
蒜苗 200克
黃豆醬 1勺
豆瓣醬 1勺
小米椒 2個
姜 3片
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料
  • 步驟 2/8
    五花肉洗淨切段
  • 步驟 3/8
    薑切片、蒜苗切段
  • 步驟 4/8
    鍋里加水，水開後加入肉和薑片煮5分鐘
  • 步驟 5/8
    煮好的五花肉過冷水，裝進保鮮袋，冰箱冷凍30分鐘
  • 步驟 6/8
    6、取出冷凍好的五花肉，切成薄片
  • 步驟 7/8
    鍋中倒入少量的油，7成熱的時倒入五花肉，翻炒一下加入小米椒
  • 步驟 8/8
    待五花肉煸炒出油後，放入醬料翻炒，倒入蒜苗，燜制斷生，盛出
小貼士

因醬料有味道，所以鹽可以不放

釋出於 2018-11-22
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