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一食半刻 | 西葫蘆餅
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傾城的美麗莊

西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。軟硬適中，適合老人小孩食用。

食材
西葫蘆 1根
雞蛋 2個
幹澱粉 50克
紅尖椒 3個
蒜末 10克
白胡椒粉 少許
醋 30克
鹽 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    西葫蘆切成圓形片狀，紅椒、蒜切碎備用
  • 步驟 3/8
    在西葫蘆片上均勻的撒上半勺鹽，拌勻醃製5分鐘
  • 步驟 4/8
    雞蛋打散
  • 步驟 5/8
    取一片西葫蘆片，兩面粘上幹澱粉，並抖掉多餘的乾粉
  • 步驟 6/8
    再將粘過粉的西葫蘆片在蛋液裡打個滾，使其兩面均勻的包裹上蛋液
  • 步驟 7/8
    電餅鐺中放少許油，下入西葫蘆餅，一面煎至金黃後，再翻面煎另一面
  • 步驟 8/8
    煎至兩面焦黃即可出鍋。用蒜末、紅椒、醋、鹽調一個蘸汁，食用時蘸食即可
釋出於 2018-11-19
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