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一食半刻 | 檸香秋刀魚
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秋刀魚是日本料理中最具代表性的秋季食材之一,最常見的烹製方式是將整條魚煎烤,不管是搭配米飯還是與親朋好友小酌幾杯都別有風味,檸檬在這道菜裡起不光去腥的作用,還可以增加一些清香。

食材
秋刀魚 3條
檸檬 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    將秋刀魚清新幹淨,去除內臟,切斷並瀝乾水分,不用醃製(品嚐其天然的鮮味)
  • 步驟 2/2
    加熱平底不粘鍋(我們這裡用電餅鐺)後,塗抹上少許油,將秋刀魚和檸檬下鍋煎至金黃色即可
釋出於 2018-10-21
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