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家常豆腐
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翟笑迎暖風

豆腐我們大家都經常食用，它口感嫩滑。小時候吃得最多是媽媽做的豆腐，是用最原始的方法做的哦，就是用石磨自己磨的，用得豆子也是自家種的。現在回家媽媽也常做豆腐給我們吃，豆子還是自家種，但豆腐不在是用石磨磨了而是用豆腐機磨呵呵。媽媽也不用再那麼辛苦了我們也能吃到美味了。豆腐還含有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品

時間:10分鐘內
食材
豆腐 500g
肉餡 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
剁椒 適量
雞精 適量
蒸魚豉油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備豆腐；肉餡
  • 步驟 2/10
    少量剁椒；蔥花備用
  • 步驟 3/10
    豆腐切塊備用
  • 步驟 4/10
    起鍋放油，放肉餡小火翻炒
  • 步驟 5/10
    等肉餡8成熟放入剁椒
  • 步驟 6/10
    翻炒均勻
  • 步驟 7/10
    加入適量的水燒開
  • 步驟 8/10
    放豆腐煮2分鐘
  • 步驟 9/10
    放入適量蒸魚豉油；鹽；雞精調味
  • 步驟 10/10
    等湯汁收幹，灑上蔥花出鍋即可
小貼士

放少量剁椒提味，還可以起到提色的作用。

釋出於 2023-02-28
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