枸杞苗煎蛋
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枸杞的幼苗（天精）或嫩莖是早春的野菜，炒或氽後涼拌均可，清香微苦而可口，還有除煩益志，壯心通氣，清熱解毒之功效。
種在花盆中的枸杞苗又長了些，這次掐了炒蛋吃。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
食材：土雞蛋，兩個；枸杞苗，少許。 -
步驟 2/8
雞蛋磕入碗內，打勻
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步驟 3/8
將枸杞苗沖洗一下，切成末
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步驟 4/8
將枸杞苗末子加到雞蛋碗內，加少許料酒和食鹽打勻
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步驟 5/8
坐鍋，倒油一勺半左右
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步驟 6/8
倒入蛋液，用鏟子調整成圓形
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步驟 7/8
倒入蛋液，用鏟子調整成圓形
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步驟 8/8
出鍋裝盤
小貼士
煎蛋，油鍋不要等很燙才倒下蛋液。鍋太燙的話，蛋液不容易滑開。
釋出於 2023-11-04
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