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枸杞豆渣蛋餅
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小海梅花疏淡

昨天用豆漿機打了枸杞豆漿，過濾出來的枸杞豆渣留了起來，今日拿出來加入雞蛋、麵粉，烙了餅吃，味道還真棒，喜歡的豆親試試吧。

時間:10-30分鐘
食材
枸杞豆渣 200g
麵粉 50g
油 適量
雞蛋 2個
白糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所需要的食材。
  • 步驟 2/11
    將枸杞豆渣倒入盆中。
  • 步驟 3/11
    加入麵粉。
  • 步驟 4/11
    再加入白糖。
  • 步驟 5/11
    打入兩個雞蛋。
  • 步驟 6/11
    攪拌成糊狀。
  • 步驟 7/11
    平底鍋中放入適量的底油，大火燒開。
  • 步驟 8/11
    油開後轉小火，舀一勺麵糊入鍋中，攤開成餅狀。
  • 步驟 9/11
    一面煎定型後翻至另一面繼續煎。
  • 步驟 10/11
    兩面都煎至金黃色即可。
  • 步驟 11/11
    由於豆渣中有枸杞，所以餅的顏色有些發紅哦。
小貼士

1、麵糊放入鍋中後要快速的攤開，否則定型後就攤不開了。

2、用小火慢煎，一面煎糊。

3、最好用不粘鍋，有電餅鐺更好了。

釋出於 2020-04-01
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